A través del proyecto ‘Seguridad Alimentaria’, se busca acercar a las comunidades conocimientos sobre cultivo urbano, con herramientas prácticas para aprovechar balcones, patios, terrazas y otros espacios pequeños y así producir sus propios alimentos.
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Cultivar sus propios alimentos y tener alternativas para garantizar la seguridad alimentaria es posible incluso en espacios pequeños y esta iniciativa está demostrándoselo a los caleños. Rotary, junto con el Jardín Botánico de Cali, está implementando un proyecto para promover la seguridad alimentaria y enseñarles a los caleños cómo trabajar la tierra desde las ciudades.
¿Qué es la seguridad alimentaria?
La seguridad alimentaria se logra cuando las personas tienen acceso a alimentos buenos y nutritivos que facilitan el llevar una vida saludable. Una de las formas de lograr esta seguridad alimentaria en cada casa es con jardines urbanos.
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«Hay que reconectar a los ciudadanos con su territorio y más con la alimentación, que es tan importante. Comer bien, alimentarse bien, tener una vida saludable es muy importante y lo que buscamos con todo esto es aportar a reducir esa brecha que existe hoy en día en cuanto a una alimentación saludable.»
Camilo Londoño, gerente del Jardín Botánico de Cali.
Para promover esta cultura de generar cultivos orgánicos propios, el Jardín Botánico en Cali empezó a ofrecer cursos virtuales y gratuitos sobre huertas urbanas, jardines comestibles y alternativas de cultivo en espacios reducidos. Estos cursos enseñan desde lo básico cómo hacer huertas caseras de forma sencilla.
¿Cómo cultivar en casa?
«Estamos poniendo a disposición una serie de cursos virtuales; 10 cursos virtuales gratuitos en la página web del Jardín Botánico los pueden descargar para que cualquier ciudadano, desde un celular, desde una tableta, desde su computador, pueda acceder a estos 10 cursos, pueda hacer estos aprendizajes y pueda empezar a implementar ese tipo de actividades en sus casas».
Camilo Londoño, gerente del Jardín Botánico de Cali
Además de promover el cuidado del medioambiente, el proyecto busca fortalecer la autonomía alimentaria de las familias, aportando a mantener el acceso permanente a los alimentos.
«Debemos enseñar desde los niños a cómo cultivar. No podemos dejar que solamente los niños sepan que una fruta, una verdura viene de un supermercado. Sino importante saber de dónde viene, cómo se trabaja y cómo se cultiva la tierra.»
Álvaro Pinedo, coordinador del proyecto Seguridad Alimentaria de Rotary
